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食品厂车间净化的要求

发布日期:2019-11-01 作者: 点击:

近年来,食品安全问题越来越受到公众的关注。 我仍然记得2014年的福喜事件,那次事件使麦当劳的肯德基成为许多汉堡包产品,而麦当劳只能购买小麦鱿鱼。 当然,伏溪事件反映了更多的企业道德问题。 食品安全问题不仅是公司遵守食品法规可以保证的问题。 食品制造商通?;嵩谏导浠肪持杏龅绞称钒踩侍?,并且他们会面临过多的细菌。 黄曲霉中过量的大肠菌和过量的细菌毒素等事件继续出现在食品工业中。 这就要求食品厂的高标准车间进行净化。 食品企业必须实施GMP,而且食品企业也必须改善环境。 消费者要求更高的工作之一。

  1.讲习班的布置:

食品车间净化

  首先,无论食品厂净化车间的结构如何,首先要解决的就是车间布局。 设计上的困难在于,布局不仅应促进各种生产环节的连接,而且还应促进加工过程的卫生控制,并防止在生产过程中发生交叉污染。

  2.讲习班的结构:

  其次,食品工厂车间的净化是在结构设计上,这适合于特定食品加工的特殊要求。 小编认为,钢基或砖基结构应作为支柱,并应根据不同产品的需求。

  3.车间的地板,墙壁,顶部和门窗

  车间的整个地面的设计和建造应略高于工厂的地面。 车间表面应平整,无水,且坡度应倾斜。 此外,车间地板应铺有防滑,坚固,水密,易于清洁且耐腐蚀的材料。

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